طرز تهیه شنیتسل مرغ

مواد اولیه

سینه بدون استخوان مرغ

پیاز خرد شده

سیب زمینی سرخ شده

تخم مرغ

آرد سفید

آرد سوخاری

نمک و فلفل

روغن مخصوص سرخ کردنی

سبزیجات(گوجه،کلم بروکلی،کاهو)

طرز تهیه

با آموزش طرز تهیه یک غذای خوشمزه و محبوب موافقید؟ اگر می‌خواهید طرز تهیه شنیتسل مرغ را یاد بگیرید و یک دورهمی رنگین با این غذای خوشمزه داشته باشید، این رسپی را بخوانید و آن را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شنیتسل مرغ

سینه بدون استخوان مرغ                ۷۵۰ گرم

پیاز خرد شده                              ۱ عدد

سیب زمینی سرخ شده                    ۲ عدد

تخم مرغ                                   ۲ عدد

آرد سفید                                 به میزان لازم

آرد سوخاری                           به میزان لازم

نمک و فلفل                             به میزان لازم

روغن مخصوص سرخ کردنی       ۴ قاشق غذاخوری

سبزیجات(گوجه،کلم بروکلی،کاهو)    به میزان لازم

طرز تهیه شنیتسل مرغ

برای تهیه این غذا ابتدا سینه مرغ را به صورت عمودی برش می دهیم.

نکته: اندازه مرغ‌ها باید طوری باشد که نه خیلی کلفت باشد که نپزد و نه خیلی نازک که بسوزد.

برای طعم دار کردن فیله‌های مرغ، مخلوطی از پیاز نگینی خرد شده، نمک و فلفل درست می‌کنیم. بعد فیله‌ها را به ترکیبمان اضافه می‌کینم و کمی هم می‌زنیم تا مرغ طعم خوبی بگیرد. مرغ را داخل ظرف دربسته می‌ریزیم و برای ۲ تا ۴ ساعت درون یخچال می‌گذاریم.

درون تابه ای گود روغن می‌ریزیم و روی شعله ملایم می‌گذاریم تا داغ شود. سینه‌های مرغ را از یخجال خارج می‌کنیم و ابتدا داخل آرد سفید، سپس تخم مرغ زده شده و در آخر آرد سوخاری می‌غلتانیم تا مواد خوب به خورد مرغ بروند.

نکته: خودتان هم می‌توانید آرد سوخاری را در خانه درست کنید. نان‌های تستی را که اضافه و غیر قابل استفاده اند را داخل فر قرار دهید، پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه از فر خارج کنید و آنهارا پودر کنید. به این ترتیب آرد سوخاری شما اماده است.

بعد از اینکه روغن داغ شد، فیله‌های مرغ را درون ماهی تابه به آرامی سرخ می‌کنیم. وقتی یک طرف مرغ کاملا برشته و طلایی و شد، آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.پس از اینکه مرغ  کاملا سرخ شد، از تابه خارج می‌کنیم و روغن اضافی آن را با یک دستمال یا یک توری فلزی، می‌گیریم. در آخر با سبزیجاتی که از قبل اماده کردیم غذایمان را تزئین می‌کنیم و سیب زمینی های سرخ شده را کنار شنیتسل قرار می‌دهیم.

شنیتسل مرغ شما آماده است، می‌توانید آن را با هر سس و سبزیجاتی که دوست دارید سرو و میل کنید.

نکته: اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید یا توسط پزشکان از خوردن مواد غذایی حاوی گلوتن منع شده‌اید هیچ نگران نباشید؛ مواد غذایی بدون گلوتن سلینو کاله این مشکل را حل می‌کنند و می‌توانید با خیال راحت از آن‌ها در تهیه انواع غذا استفاده کنید.